有的葡萄酒書教你如何品嘗，有的描述繁瑣的釀造工藝，有的大講特講各種奇葩品種。攜帶簡便的口袋書讓你輕松在旅程中瀏覽世界上最好的酒莊和葡萄酒信息，厚若磚頭的百科全書詳細(xì)介紹和葡萄酒有關(guān)的一切細(xì)枝末節(jié)。如同世間有很多不同的葡萄酒，葡萄酒書亦然，不同的年代和語言，不同的風(fēng)格和內(nèi)容，羅勒白象，燦若繁星。有些曇花一現(xiàn)，很快消失在歷史的長河，有些卻被行業(yè)學(xué)者奉為圣經(jīng)。好的葡萄酒書如同上好的陳年佳釀值得收藏，更是資深葡萄酒收藏家們引以為傲的資本。不同于葡萄酒的收藏，只要不遭逢天災(zāi)人禍，你根本不用擔(dān)心橡木塞污染的搗亂，更不用擔(dān)心它會(huì)提前氧化...

1、酒書中的“資治通鑒”：The Story of Wine

作者：Hugh Johnson

龔自珍曾言“欲知大道，必先知史”。葡萄酒中從它眾說紛紜的起源（波斯？格魯吉亞？），經(jīng)歷老普林尼時(shí)期的龐貝火山噴發(fā)，酒神節(jié)的興旺，葡萄根瘤蚜蟲的毀滅性侵害，直到今日日漸成熟的市場消費(fèi)，它跟隨人類發(fā)展的腳步具體經(jīng)歷了什么？這是一部關(guān)于葡萄酒的史詩巨著，自出世就被很多葡萄酒收藏家爭相納入囊中。如果你喜愛老牌葡萄酒作家Hugh Johnson的英倫范兒（指文字），這絕對是一本不可錯(cuò)過的關(guān)于葡萄酒書。

2、即將失傳的葵花寶典 ：Barolo to Valpolicella: The Wines of Northern Italy (1999)

作者：Nicolas Belfrage MW

該書是WSET四級(jí)指定讀物，由葡萄酒大師Nicolas Belfrage歷經(jīng)數(shù)載撰著而成。書中傾注了他淵源深厚的葡萄酒知識(shí)和對于意大利北部這片神奇土地的非凡理解。如果你習(xí)慣了Robert Parker式的評分體系和年份表，那么這本書絕對不是你的菜，甚至有人吐槽它的的語言太過‘神秘色彩’，但這絕對是我讀過內(nèi)容最詳細(xì)也最有深度的意大利葡萄酒讀物,該書的姐妹系列----Brunello to Zibibbo: The Wines of Tuscany, Central and Southern Italy(2001)延續(xù)了作者的一貫風(fēng)格。在一個(gè)追求物以稀為貴的年代，這本即將絕版的經(jīng)典酒書絕對值得收藏。

3、勃艮第控的必備神器：Inside Burgundy

作者：Jasper Morris MW

一本厚達(dá)656頁的超級(jí)勃艮第百科全書，涉及上千個(gè)葡萄園，450位生產(chǎn)者，從聞名遐邇的特級(jí)園到不為外人所知的晦澀葡萄田，內(nèi)容之光度和深度無可挑剔。作者Jasper Morris是1985年的葡萄酒大師，研究勃艮第長達(dá)30多年，現(xiàn)任英國著名酒商Berry Bros& Rudd的采購總監(jiān)。該書組織構(gòu)架嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)，知識(shí)傳達(dá)性明確，無多余文藝性描寫。

4、葡萄品種版的“十萬個(gè)為什么”：Wine Grapes

作者：Jancis Robinson MW

葡萄酒是葡萄品種和風(fēng)土的結(jié)合體。世界上目前有超過一萬多種的葡萄品種，然而只有1368種用于釀酒。想知道他們的祖先來自哪里，生命中跟誰嫁接交織過，孕育出的后代是誰，現(xiàn)在何處種植，如何生長，所釀之酒是何特征？我想，哪怕你有再多關(guān)于葡萄品種的奇葩問題，答案也逃不出這本書的如來佛掌。是給學(xué)霸性書蟲的終極推薦。

5、酒書中的“明朝那些事兒”：Madeira, The Island Vineyard

作者：Noêl Cossart

葡萄酒是西方歷史文化發(fā)展中不可或缺的一部分，同時(shí)也是一個(gè)時(shí)代繁榮和衰落的縮影。馬德拉是一個(gè)從歐洲去往美洲和印度的必經(jīng)島嶼，從16世紀(jì)起就開始種植葡萄，與島嶼同名的馬德拉酒被許多葡萄酒愛好者稱為“世上壽命最長的葡萄酒”。作者Noêl Cossart 從馬德拉酒的角度講述了這個(gè)大西洋上最與世隔絕葡萄園島嶼的繁榮與衰落。自1984年初版以來，多次出現(xiàn)‘?dāng)嘭洝闆r，這本書同時(shí)也是葡萄酒大師和勃艮第專家Clive Coats強(qiáng)烈推薦的酒書。

6、壓箱底的傳家之寶：The Oxford Companion to Wine

作者：Jancis Robinson MW

史無前例最全面的葡萄酒界的牛津字典，WSET四級(jí)唯一配發(fā)教科書，大到天文史事，小到細(xì)菌病毒，只要和葡萄酒有關(guān)事無巨細(xì)無不涉及。其學(xué)術(shù)性和權(quán)威性至今無可匹敵，是葡萄酒大師Jancis Robinson的傳奇著作，更是她輝煌成功之路的里程碑。絕對是葡萄酒愛好者壓箱底的傳家之寶

7、酒書中的“福爾摩斯”：The Billionaire’s vinegar

作者：Benjamin Wallace

1985年一瓶標(biāo)有Th. J.（Thomas Jefferson)署名的1787年拉菲古堡葡萄酒在倫敦克里斯蒂拍賣行以天價(jià)賣給了雜志《福布斯》的少當(dāng)家Christopher Forbes（據(jù)說他老爸聽到這個(gè)消息后被氣的吐血）。拍賣行聲稱該酒是在巴黎的一個(gè)地窖中發(fā)現(xiàn)的，前擁有者是美國前總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜。隨后關(guān)于該酒的真實(shí)性很快引起了軒然大波，涉及多位葡萄酒業(yè)的知名人士和收藏家，比如著名葡萄酒專家Michael Brodbent。20年后雜志記者出身的葡萄酒愛好者Benjamin Wallace輾轉(zhuǎn)多國追查此事，最后著稱此書。由于各種原因這本書在英國被列為禁書。被稱為自《希特勒的日記》之后最懸疑驚險(xiǎn)的紀(jì)實(shí)體小說，愛小說也愛葡萄酒的你讀過了嗎？

8、送給孫子最好的的啟蒙酒書：神之水滴

作者：Tadashi Agi

葡萄酒本身優(yōu)雅美味，然而關(guān)于葡萄酒的知識(shí)文字卻枯燥晦澀，《神之水滴》是一部貫穿知識(shí)，情節(jié)和詩情畫意的日本人氣漫畫。故事主線‘十二使徒’更是受其影響力成功的市價(jià)大漲。盡管有人斥其幼稚荒謬，但不可否認(rèn)的是這部漫畫書引領(lǐng)了酒評界‘婉約派’新時(shí)尚，不少坊間人士競相模仿。

9、侍酒師的“武學(xué)秘笈”：Perfect Pairings

作者：Evan Goldstein MS

葡萄酒配餐或餐配葡萄酒似乎是西方飲食文化（現(xiàn)在早已不僅限于西餐）中最受關(guān)注的話題，人們總是不厭其煩的探討如何將他們完美糅合到一起。侍酒師大師Evan Goldstein的獨(dú)家秘笈，根據(jù)不同的葡萄品種為主線詳解餐酒搭配，包括品種，風(fēng)土和風(fēng)格介紹，以及每個(gè)葡萄品種命中注定的良配和那些可以避免的相生相惡。可以說是集吃貨，酒饕和書蟲于一身的葡萄酒愛好者的案頭?？?。

10、香檳書中的戰(zhàn)斗機(jī)：World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine

作者：Tom Stevenson

香檳評論界泰斗Tom Stevenson的經(jīng)典大作，也是關(guān)于各國起泡酒（香檳）的首部詳細(xì)文獻(xiàn)，歷年來獲獎(jiǎng)諸多。正如香檳是葡萄酒中血統(tǒng)高貴的優(yōu)雅公主，這本香檳書設(shè)計(jì)時(shí)尚精致，配有600多張彩色圖片，酒標(biāo)和地圖，隨著目前不少酒莊紛紛加入換標(biāo)大潮，這些圖片的收藏價(jià)值會(huì)隨著時(shí)間的沉淀愈顯珍貴。

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