2015年，智利葡萄酒經(jīng)過(guò)10年的遞減，進(jìn)入中國(guó)大陸的關(guān)稅終于降到0，智利葡萄酒由此再度成為進(jìn)口商關(guān)注的熱點(diǎn)。尤其在2012年以來(lái)三公限制政策的推進(jìn)，在全球經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境下，國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策多番收緊，以及葡萄酒市場(chǎng)熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換和消費(fèi)者消費(fèi)理念的日趨成熟，市場(chǎng)已徹底地從原有的集團(tuán)消費(fèi)和對(duì)公消費(fèi)為主的市場(chǎng)，轉(zhuǎn)換到了以個(gè)人消費(fèi)為主的市場(chǎng)。這時(shí)兼?zhèn)錁O高性?xún)r(jià)比和多樣性的智利葡萄酒，成了越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。

Apalta產(chǎn)區(qū)

　　平時(shí)性?xún)r(jià)比是智利葡萄酒被提及最多的優(yōu)勢(shì)，我就不再贅述，這次來(lái)了解一下多樣性中的一個(gè)重要點(diǎn)：在過(guò)去三四十年“拓荒時(shí)代”中，產(chǎn)區(qū)們的開(kāi)拓發(fā)現(xiàn)“時(shí)間表”，以及最新的發(fā)展?fàn)顩r。上個(gè)世紀(jì)，由于政治等因素，在七十年代之前智利葡萄酒行業(yè)發(fā)展緩慢，而現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)發(fā)展基本是從七十年代末才開(kāi)始，所以過(guò)去三四十年是代表了現(xiàn)代智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展變遷的時(shí)期。

　　首先還是介紹一下智利產(chǎn)區(qū)概況，由于智利是狹長(zhǎng)地帶的國(guó)土，西面是浩瀚的太平洋，有著4000多公里的海岸線(xiàn)，東部是綿延高聳的安第斯山脈，南部已到南極冰原，北部到了阿塔卡瑪沙漠（Atacama），平均僅100多公里的寬度，又是地震多發(fā)帶，造就了地物地貌、土壤類(lèi)型和微氣候極為復(fù)雜多樣。

紅魔鬼酒窖

　　1979年西班牙著名釀酒師米蓋爾?桃樂(lè)絲(Miguel Torres)抵達(dá)智利并開(kāi)始在谷里高山谷釀造葡萄酒。隨著他的到來(lái)，智利葡萄酒行業(yè)開(kāi)啟了新篇章，這經(jīng)常被認(rèn)為是現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的起始。他首次引進(jìn)先進(jìn)的不銹鋼溫控發(fā)酵罐，法國(guó)橡木桶，以及一些品種的克隆，推動(dòng)了智利葡萄酒的種植釀造技術(shù)的革命性發(fā)展。

　　20世紀(jì)80年代- 探索海岸種植區(qū)和安第斯山腳葡萄園開(kāi)始發(fā)展，1982 年P(guān)ablo Morandé在參觀(guān)完美國(guó)加州卡內(nèi)羅斯（Carneros，納帕和索諾馬交界）后，開(kāi)始在冷且多風(fēng)的卡薩布蘭卡山谷（Casablanca Valley）種植葡萄園。

　　隨后20世紀(jì)90年代到來(lái)，一批新的優(yōu)秀葡萄酒區(qū)逐漸被開(kāi)發(fā)，產(chǎn)區(qū)遍及全國(guó)：

　　1993年- 里馬利山谷(Limari )
　　1993年- 比奧比奧山谷（Bio Bio Valley）
　　1995年- 瑪野高山谷(Malleco Valley)
　　1997年- 艾爾奇山谷（Elqui Valley)
　　1998年- 圣安東尼奧山谷（San Antonio Valley）

　　2007年- Fundo Lechagua酒廠(chǎng)在首都圣地亞哥以南超過(guò)1100公里的齊羅艾島（Chiloe Island）開(kāi)始開(kāi)辟葡萄園。位于南端的奧索勒諾（Osorno）的Lake District鎮(zhèn)上，Vina Momberg第一次種植黑皮諾和長(zhǎng)相思。

　　2012年- 為了便于管理，又推出3個(gè)法定區(qū)域名號(hào)：海岸區(qū)（Costa）, 安第斯山區(qū)（Andes） 和中間區(qū)（Entre Cordilleras），覆蓋整個(gè)智利產(chǎn)區(qū)。

　　2013年智利最大的葡萄酒集團(tuán)Concha y Toro的釀酒師Marcelo Papa在被Decanter采訪(fǎng)時(shí)提到，智利現(xiàn)在不斷在新葡萄種植區(qū)里尋找合適的風(fēng)土條件來(lái)發(fā)展葡萄園，使之已成為世界上最活躍的葡萄酒產(chǎn)區(qū)國(guó)之一。

　　其實(shí)縱觀(guān)這幾十年的產(chǎn)區(qū)開(kāi)拓，智利雖然已發(fā)展出不少有獨(dú)特風(fēng)土的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，北至阿塔卡瑪區(qū)的科皮亞坡山谷（COPIAPO VALLEY）和胡阿斯克山谷（HUASCO VALLEY），南至卡烏丹山谷（CAUTIN VALLEY）和奧索勒諾山谷（OSORNO VALLEY），但其實(shí)還有很大的潛力可挖掘。智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間巨大。

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