摘要：秋冬季養(yǎng)生除了進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，并且注意勞逸結(jié)合和營(yíng)養(yǎng)均衡，喝點(diǎn)紅葡萄酒也有益處。除了將葡萄酒當(dāng)做佐餐配酒，用葡萄酒做美食，也是不錯(cuò)的選擇。跟著逸香網(wǎng)小編一起去學(xué)做秋冬季紅酒美食吧。

紅酒泡枸杞

　　秋冬兩季，乃是病癥多發(fā)季節(jié)。在這兩個(gè)季節(jié)，氣溫驟變，人體難以適應(yīng)，免疫能力減弱，故而便成了感冒的高發(fā)期。此時(shí)，滋補(bǔ)，提高免疫力，預(yù)防感冒成了當(dāng)務(wù)之急。如果論秋冬養(yǎng)生保健，其方法諸多，食補(bǔ)，藥補(bǔ)，茶補(bǔ)，配方飲品之補(bǔ)，都是不錯(cuò)的選擇。

　　枸杞不僅具有明目的作用，還有增加免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身、開(kāi)胃等多層優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于腸胃不適、身體虛弱、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者不妨長(zhǎng)期服用。紅酒有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、防癌、美容養(yǎng)顏、抗衰老、助睡眠等功能。紅酒泡枸杞既能美容，又能提高免疫能力，預(yù)防感冒。而紅棗具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功能。三者搭配，可謂是秋冬滋補(bǔ)，預(yù)防感冒的上上之選。

　　配置方法：

　　枸杞一小把、紅棗3～4粒 、紅酒500ml左右

　　直接將枸杞一小把及紅棗放入紅酒中，浸泡十天，即可飲用。

紅酒梨湯

　　梨湯是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，在干燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對(duì)嗓子有保護(hù)作用。平時(shí)大家都習(xí)慣用水煮梨湯喝，但你是否知道，紅酒煮梨對(duì)身體也同樣有很好的保健作用呢?

　　原料：紅酒500ml，水晶梨一個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個(gè)。做法：水晶梨去皮、去核，對(duì)半切開(kāi)，放入泡有檸檬的清水中防止變色;將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個(gè)小時(shí)后便可食用。

紅酒燉蘋果

　　⑴準(zhǔn)備工作：將蘋果削皮，放置淡鹽水中，以防止氧化。將適量的紅酒倒入玻璃器皿，放置45分鐘，使“微醒”;

　　⑵步驟：將蘋果切成厚約2厘米的瓣，放入小鍋，倒入醒好的紅酒，浸沒(méi)果瓣。小火微燉至沸騰后關(guān)火。開(kāi)蓋，放置溫涼(在此期間，蘋果會(huì)變成紅色哦);

　　⑶起灶：夾兩三瓣果瓣入玻璃杯，倒入散發(fā)著蘋果味的紅酒，賞重于品的朋友可以取半片薄橙片插于杯口;

　?、瓤谖叮汗獾母仕嶂薪肓思t酒濃郁的醇香，紅酒本有的澀味也在熬煮中與果香相交融。無(wú)論在吃果肉還是品紅酒時(shí)，都可以在舌部的各味蕾處體會(huì)到那濃郁的醇香和豐富的層次。(習(xí)慣甘甜口感的朋友們可以再少加入些蜂蜜);

　　小貼士：眾所周知，蘋果的熱量較低，果酸也有助于保持下身身材。紅酒又具有美容、利氣的功效。紅酒和蘋果相融合，除塑型美容外，其甘溫的氣質(zhì)更能夠驅(qū)寒保暖、活化經(jīng)絡(luò)，適宜女性在秋冬季節(jié)飲用。

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