春夏一般是流行性感冒肆虐的時節(jié)，它時時刻刻都會侵襲著人類的身體健康，但因為大多數(shù)流行性感冒病毒在長期演變中都具有一定的抗藥性，所以今時今日人們對流行性感冒一直都沒有很好的對策。不過，人們發(fā)現(xiàn)：在經(jīng)常飲用葡萄酒的人群中，較少有人患流行性感冒。這些現(xiàn)象引起科研人員的關(guān)注，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，得出的結(jié)論是單純皰疹病毒、流感病毒、合胞病毒等常見的感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都喪失了活力，而其中又以葡萄皮浸出的原汁效果最好。

　　德國人很早就有用加熱的葡萄酒來治感冒的傳聞，在許多小說或者影視作品里也可以看到用加熱葡萄酒治病的古方。具體的做法是將一小杯紅葡萄酒加熱，然后在酒里打一個雞蛋，稍加攪動后停止加熱，趁溫?zé)釙r連酒帶蛋一起服下。據(jù)說這種有名的“雞蛋酒”就是德國人醫(yī)治感冒的傳統(tǒng)方法。

　　法國人也會用紅葡萄酒來治療感冒，但是他們的方法又與德國人不同。法國人喜歡先將紅葡萄酒用微火慢慢的加熱，當紅酒微熱后，在酒里加入一些新鮮的檸檬片和紅砂糖，再繼續(xù)煮沸，然后將紅酒晾至稍溫，去除檸檬片后徐徐飲下。

　　我國也有用紅葡萄酒治療感冒的實例，評酒人吳書仙女士就曾經(jīng)親身嘗試過用煮熟的葡萄酒來治愈感冒。有一次她患了重感冒，酒商朋友正好帶來品質(zhì)上層的葡萄佳釀?wù)埶u試。聽說她感冒得頭暈鼻塞，于是酒商朋友趕緊連夜跑到她的家里，大家一起圍爐煮酒，一邊興致的聊天，一邊幫她治療感冒。他們把三瓶普通的葡萄酒倒進鍋里，再往酒里放入十三香、桂圓肉、生姜末、切半的小金橘和白砂糖，一大鍋酒放在火爐上煮，酒湯煮開后，沸騰幾分鐘就可以直接飲用。喝了葡萄酒湯后，舒服的睡上一覺，第二天醒來后，吳書仙的感冒竟奇跡般地好了。

　　而另外一名葡萄酒的資深行家沈宇輝先生也有過類似的經(jīng)歷。每一次開始感覺身體不舒服，快要感冒的時候，他都會先去桑拿室蒸一蒸，出一身汗，再喝一瓶紅酒，然后回家睡覺，第二天就沒事了。有很多人佩服沈先生的應(yīng)酬活動如此之多，但身體卻依然那么好，原來這就是他保持健康的秘訣。

　　葡萄酒之所以會有治療感冒的功效，完全是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，它能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒時，飲用加熱的紅葡萄酒，可以減輕感冒的癥狀和達到預(yù)防感冒的效果。

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