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【寶詩(shī)國(guó)際酒業(yè)】趁熱打鐵 Lakes推出The Whiskymaker’s Reserve No.5

作者： 來(lái)源： 時(shí)間：2022-05-09 15:41:32 字體：[大] [中] [小]

在斬獲了今年威士忌大賞世界最佳單一麥芽威士忌后，英格蘭新銳酒廠Lakes在今年夏天會(huì)在全球世界推出全新的The Whiskymaker’s Reserve No.5，來(lái)為這個(gè)話題性極高的系列再續(xù)薪火。

與大多威士忌不同的是，The Whiskymaker’s Reserve系列使用了一種非常極端的技術(shù)，以雪莉桶作為首次熟成容器，然后以葡萄酒桶風(fēng)味熟成。這種雙風(fēng)味桶陳釀的操作不僅成本非常高，也是考驗(yàn)調(diào)酒師能力的操作。

所以在Lakes威士忌的熟成過(guò)程中，調(diào)酒師們會(huì)經(jīng)常通過(guò)改變酒桶的位置，或者在不同酒桶之間轉(zhuǎn)移酒液，來(lái)進(jìn)化出不同的風(fēng)味層次，從而調(diào)和出風(fēng)味平衡的產(chǎn)品。

全新推出的The Whiskymaker’s Reserve No.5和之前批次類似，也是在Oloroso、PX和美國(guó)橡木制作的西班牙紅酒桶中成熟，風(fēng)味上有明顯的雪莉酒特征。

目前這款酒已經(jīng)在英國(guó)率先上市，我們可以在倫敦的Scarfes Bar、The Berkeley Bar & Terrace、The Goring Cocktail Bar、The Chinoiserie和The Northall Bar喝到the Whiskymaker’s Reserve No.5以及用這款酒開發(fā)的威士忌雞尾酒。

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