在一大排酒標各異的葡萄酒面前，很多朋友常常是丈二和尚摸不著頭腦。難道酒標上那些醒目的Chateau、Domaine、Estate、Maison、Winery、Cellar，還有Bodegas、Schloss和Vina都是酒莊的意思？它們之間到底有什么不同？今天，百科君就將為你全面解答這些詞語，以后再也不會Chateau、Domaine傻傻分不清楚了！

1、Chateau

Chateau是大家在酒標上最常見的一個詞。據(jù)杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）在《牛津葡萄酒詞典》中的釋義，Chateau在法語中意為“城堡”，但用在葡萄酒方面，chateau一般指一個種植葡萄且釀造葡萄酒的莊園，包括葡萄園、酒窖，也常包括葡萄酒本身，以及該地產(chǎn)上的任一建筑或多棟建筑。

拉圖酒莊（Chateau Latour）是理解Chateau的一個典型例子，其葡萄園圍繞著釀酒坊，不遠處就是酒莊?？梢姡珻hateau是一個相對集中的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

Chateau一詞多用于波爾多（Bordeaux），但在波爾多以外也并不是不用，主要還是集中在法國境內，且用Chateau的酒莊一般風格宏偉，擁有比較大型的建筑。

2、Domaine

波爾多常用Chateau，勃艮第（Bourgogne）則慣用Domaine。杰西絲?羅賓遜對Domaine的解釋是：一個法文詞，指一處產(chǎn)業(yè)，特別指勃艮產(chǎn)區(qū)第種植葡萄和釀造葡萄酒的產(chǎn)業(yè)。而在1965年版《佛蘭克?舒馬克葡萄酒百科全書》中，Domaine的意思是擁有葡萄園或葡萄園組成一個單一的資產(chǎn)或產(chǎn)業(yè)。

Domaine和Chateau都算是一個產(chǎn)業(yè)集群，可譯為“酒莊”，但Domaine的不同在于，其擁有的葡萄園可以環(huán)繞在釀酒坊周圍，也可以在遠離釀酒坊的地區(qū)。

Domaine可以只有一片葡萄園，如埃佩諾阿曼伯爵酒莊（Domaine du Clos des Epeneaux）只有一片5公頃的埃佩諾園；也可以擁有多片特級葡萄園，如羅曼尼?康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）擁有七片特級葡萄園；還可以擁有不同等級的多片葡萄園，如約瑟夫杜魯安酒莊（Domaine Joseph Drouhin）擁有的葡萄園中，特級和一級園占三分之二，此外還有少量村莊級葡萄園。

3、Estate

Estate wine可譯為“酒莊葡萄酒”，雖不是法定用詞，但在美國葡萄酒酒標上常常出現(xiàn)。酒標上使用Estate一詞必須滿足三個條件：第一，釀酒葡萄必須全部來自酒莊擁有或管理的葡萄園；第二，葡萄園和酒莊都必須同在所標注的產(chǎn)區(qū)范圍之內；第三，葡萄酒的所有釀造過程都在酒莊內進行。

此外，大家常見到的Estate bottled中文意思是“酒莊裝瓶”，指葡萄酒在酒莊內進行灌裝。波爾多地區(qū)常用“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”表示“酒莊裝瓶”，勃艮第則用“MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE”。

4、Maison

Maison原意指“家庭、家園”，所以用它來命名的酒莊一般都是家族經(jīng)營的，是一個由家庭自己種植葡萄并釀制葡萄酒的莊園。這個詞多出現(xiàn)在法國的香檳和勃艮第產(chǎn)區(qū)，如勃艮第產(chǎn)區(qū)的路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）。

5、Winery

Winery的意思是“釀酒廠、酒莊”，可以指生產(chǎn)葡萄酒的酒廠，也可以指參與葡萄酒釀造的葡萄酒企業(yè)。現(xiàn)在，世界上很多酒莊或葡萄酒企業(yè)都會用Winery來命名，如智利的活靈魂酒莊（Almaviva Winery）和美國的蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）等。

6、Cellar

Cellar意為“地窖、酒窖”，在葡萄酒用語中，它指葡萄酒陳年或儲藏時所放置的地方，同時Cellar也用于葡萄酒品牌或酒莊的名稱當中，比如美國的赫茲酒窖（Heitz Cellar）。

7、Bodegas

這個詞為西班牙語，常出現(xiàn)在西班牙、阿根廷等說西班牙語國家的葡萄酒酒標上。它的字面意思為“葡萄酒酒窖”，通常是葡萄酒公司名字的一部分，比如西班牙的“酒王”——貝加西西里亞（Bodegas Vega-Sicilia）。

8、Vina

Vina同樣是西班牙語，字面意思為“葡萄園”，但并不指某塊特殊的葡萄園，通常作為品牌名稱的一部分，也常用于說西語國家的酒莊，如西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)的布罕達酒莊（Vina Bujanda）。

9、Finca

同是西班牙語的Finca也常在講西語的國家用來表示酒莊，如西班牙的石子谷酒莊（Finca Valpiedra）、石頭山酒莊（Finca Montepedroso）等。

10、Schloss

你肯定在某些雷司令（Riesling）酒標上看到過Schloss，這其實是一個德語詞，原意指城堡、宮殿、莊園住宅等莊嚴的建筑。在葡萄酒用語中，它與Chateau同義，一般在德國葡萄酒中表示“酒莊”的意思，如德國萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)著名的約翰山酒莊（Schloss Johannisberg）。

11、Tenuta

Tenuta是意大利語，原本意思是“地產(chǎn)”，在意大利酒標中它表示“酒莊”，如生產(chǎn)意大利“酒王”西施佳雅（Sissicaia）的酒莊名為圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）。

12、Quinta

Quinta是葡萄牙語，意為“農(nóng)場或莊園”，很多葡萄牙的酒莊會用它來命名，比如出產(chǎn)波特酒最古老的頭牌酒莊之一——飛鳥園（Quinta do Noval）。

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