【寶詩在線】智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概況
作者： 來源： 時(shí)間：2013-06-09 07:26:00 字體：
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智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個(gè)區(qū)域，13個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷（ELGUIVALLEY）和利馬里谷(LIMARIVALLEY)；第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū)；第三塊為南部的伊塔塔谷ITATA、比奧比奧谷BIOBIO和MALLECO馬爾雷考谷。釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。
A.北部產(chǎn)區(qū)
■艾爾基谷（ELGUIVALLEY）
這里種有大量的麝香葡萄，傳統(tǒng)中，智利的PISCO的蒸餾酒用這種葡萄來釀造的。不過，到了1998年，由一家叫FALERNIA酒廠起頭，這里開始種植其它的釀酒品種，比如卡曼納、西拉、赤霞珠等等。這里除了麝香葡萄之外的葡萄園約有448公頃。紅白比例為90/10。
■利馬里谷（LIMARIVALLEY）
安第斯山上的雪水在這里匯集成為利馬里河流，也造就了這里名為NORTECHICO的湖泊，由于靠近海岸線，為這里這個(gè)山谷帶來的潮濕的空氣，白天的高溫和晚上的涼爽氣候?yàn)榉N植好的釀酒葡萄帶來了條件，這里90%為紅葡萄，不過最近在TAMAYA地區(qū)種植了一些霞多麗和長(zhǎng)相思的白葡萄品種。此地的種植面積為1679公頃左右。
B．中央山谷
■阿空加瓜谷（ACONCAGUAVALLEY）
這個(gè)山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脈之一，達(dá)到6958米，這里的氣候相當(dāng)穩(wěn)定，采光足，沒有霜害的風(fēng)險(xiǎn)，這也是釀造優(yōu)質(zhì)酒的一個(gè)好的天然條件，最早發(fā)現(xiàn)這個(gè)山谷的是位叫MAXIMIANOERRAZURIZ的人，在1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種，2003年開始種赤霞珠，這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。種植面積約1025公頃，紅白比例為87/13。
■卡薩布蘭谷（CASABLANCAVELLEY）
近幾年來這個(gè)產(chǎn)區(qū)出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一個(gè)白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū)，好的智利白葡萄酒大多來自于這個(gè)產(chǎn)區(qū)，特別是長(zhǎng)相思和霞多麗，非常清新的檸檬香是它們的典型特征。這個(gè)產(chǎn)區(qū)位于圣地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，另外這個(gè)港口城市還是著名的旅游勝地。
這個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)自然是溫度低，在植物生長(zhǎng)時(shí)期這里的平均溫度不會(huì)超過20度，早晚溫差達(dá)19度，這種氣候很適合于種植白葡萄和黑比諾。每年降雨量為542毫米。共有3693公頃左右葡萄園，紅白比例為32/68。
■圣.安東尼谷（SANANTONIOVALLEY）
這是個(gè)比較小的產(chǎn)區(qū)，這個(gè)名字同樣也是港口城市的名字，靠近海邊，1998年一家叫LEYDA的酒廠開始在這里建立，隨后另有一些酒廠跟進(jìn)，這里氣候的特點(diǎn)是溫度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑比諾很適合這里。共有289公頃左右葡萄園，紅白比例為40/60。
■米埔谷（MAIPOVALLEY）
這是智利最古老的葡萄種植區(qū)，19世紀(jì)開始葡萄種植，境內(nèi)偶知名的CONCHAYTORO、TARAPACA、COUSINOMACUL、SANTARITA等等酒廠。這是一個(gè)橫向的山谷，從安第斯山向下直達(dá)太平洋，東部的海拔為1000米，西部為500米，天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種，位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。
這里具有溫和的地中海氣候，夏天和秋天干燥，收獲季節(jié)沒有下雨的風(fēng)險(xiǎn)，在葡萄的生長(zhǎng)期日夜溫差達(dá)20度，是理想的葡萄種植地。葡萄種植面積約有10461公頃，紅白比例為84/16。此為前兩年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),估計(jì)如今擴(kuò)大了不少.
■卡恰鋪谷（CACHAPOALVALLEY）
這個(gè)山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，具有很佳的條件種植紅葡萄品種，因?yàn)樵撋焦鹊牡匦谓o予了不錯(cuò)的氣候條件，比如說熱的地區(qū)如LASCABRAS和PEUMO，那里可以發(fā)現(xiàn)最佳的智利卡曼納。
這里有的時(shí)候春天會(huì)下雨，但是沒有霜害的危險(xiǎn)，夏天的溫度適中，葡萄成熟緩慢，使得種在這里的赤霞珠能得到圓潤(rùn)的單寧，酒體也很豐滿的酒。共有9377公頃左右葡萄園，紅白比例為87/13。
■空加瓜谷（COLCHAGUAVALLEY）
這里也是傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于美國(guó)的那帕，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，比如說：CASALAPOSTOLLE、MONTES、LOSVASCOS等等。
該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTACRUZ，城鎮(zhèn)中心有很著代表當(dāng)?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店，而多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以紅葡萄最為出色，目前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個(gè)城鎮(zhèn)SANFERNANDO的地方，氣候較SANTACRUZ涼一點(diǎn)，這里有出產(chǎn)出色的黑比諾，而且?guī)准揖茝S特別強(qiáng)調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。
■庫里科斯（CURICOVALLEY）
CURICO在當(dāng)?shù)氐鸟R譜其（MAPUCHE）語中指的是“黑水”的意思，這里是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶。由三幅地勢(shì)構(gòu)成：安第斯山脈，中央平原，沿岸山脈。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。此區(qū)的氣候?yàn)槌睗竦牡刂泻夂?，受太平洋的反氣漩影響，早上有薄舞，白天溫度高，晚上涼快，日夜溫差?5度。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長(zhǎng)相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。特別是一些老葡萄園，還有一些80年的老樹。種植面積約為18422公頃，紅白比例為69/31。
■莫萊谷（MAULEVALLEY）
這是智利是種植面積最大的產(chǎn)區(qū)，目前達(dá)到28456公頃。此縱向的山谷廣闊而丘陵起伏，受沿岸山脈的保護(hù)，東面的邊際為安地斯山脈，潮濕的地中海氣候?yàn)槎編砹舜罅康挠炅浚骄杲涤炅繛?30毫米，冬季后是悠長(zhǎng)的夏日，干旱，陽光充分，氣溫高，年平均氣溫達(dá)14度，一月，最高溫度到32度，日夜溫差到15-18。
這里多樣化的氣候和土壤特地也帶來了不同風(fēng)格的葡萄酒。最近幾年來，由于新的釀酒技術(shù)和專家介入管理酒廠，使此地釀造出了不少的優(yōu)質(zhì)酒，特別是赤霞珠和卡曼納。此地的紅白葡萄比例為83/17。
C．南部產(chǎn)區(qū)
■伊塔塔谷（ITATAVALLEY）
這是智利傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有400年的歷史了，從最早的歐洲人帶葡萄種到智利，多數(shù)是種在這里。這里雨量比較大，達(dá)到了1107毫米，不過集中在春天，夏天氣候適中能使葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)，這里也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。種植面積約為10807公頃，紅白品種比例為46/54。
■比奧比奧谷BIOBIO和MALLECO馬爾雷考谷
這條BIOBIO河流成為西班牙人和本地MAPUCHE部落的障礙已經(jīng)有250年的時(shí)間。近年來，這里種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。而MELLECO谷，也是BIOBIO盆地的一部分，基本上跟BIOBIO谷差不多，這里很象法國(guó)的北部，由于此地的降雨量達(dá)1275毫米，氣候比較潮濕，需要在種植方面顧及到這一氣候特點(diǎn)，這里出產(chǎn)不錯(cuò)的霞多麗。
和中國(guó)的地理不同的是，智利是個(gè)多山的國(guó)家。山上有大量的冰雪，地下有豐富的地下水資源，冰山雪水使葡萄酒更具味道。
