1、火象星座的酒莊：有責(zé)任心的奧比安酒莊 Chateau Haut-Brion

　　在波爾多，奧比安酒莊稱得上是歷史最悠久的酒莊。480年前酒莊周圍都是葡萄園。隨著歐洲工業(yè)革命帶來的城市化，在波爾多市的擴(kuò)展中多少葡萄園消失了，奧比安留了下來。

　　奧比安酒莊歷史上從來都是葡萄成熟最早的，波爾多葡萄收獲季節(jié)開始的標(biāo)志，就是奧比安酒莊采摘葡萄的第一剪。第一次記載以奧比安酒莊為名的酒是在1660年，當(dāng)時(shí)法國(guó)國(guó)王用奧比安的酒招待賓客，1855年，在波爾多分級(jí)中，奧比安酒莊被列為一級(jí)酒莊。

　　白羊座：赤霞珠Cabernet Sauvignon

　　獅子座：美樂 Merlot

　　射手座：品麗珠Cabernet Franc 

　　2、土象星座的酒莊：傳統(tǒng)的瑪歌酒莊Chateau Margaux

　　因?yàn)獒劦木破焚|(zhì)上乘，瑪歌酒莊早在17世紀(jì)就曾被列為享譽(yù)的“一級(jí)”酒莊，比官定的1855年分級(jí)早了兩個(gè)世紀(jì)。

　　時(shí) 至今日，瑪歌酒莊釀酒的所有工序都沿用古老傳統(tǒng)的方式。所有的葡萄都是人工采摘，酒莊只選熟練工采摘，以保證收獲葡萄的質(zhì)量。采摘紅葡萄的工人分為五隊(duì)， 一隊(duì)專門運(yùn)送葡萄到酒莊，其它四隊(duì)的人員分工為，采摘工摘葡萄裝到小塑料籃子里，運(yùn)輸工背著背桶專門收集葡萄，背桶裝滿后，運(yùn)到地頭的車上。車上有挑選 臺(tái)，挑選工隨即進(jìn)行挑選，將品質(zhì)不佳的葡萄剔除?，敻杈魄f的原則是送到酒莊的葡萄都應(yīng)該是品質(zhì)很好的。

　　金牛座：瑪歌Chateau Margaux

　　處女座：紅亭Pavillon Rouge du Chateau Margaux

　　摩羯座：白亭Pavillon Blanc du Chateau Margaux

　3、風(fēng)象星座的酒莊：引領(lǐng)潮流的拉圖酒莊Chateau Latour

　　拉圖堡在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就被提及，但真正開墾為葡萄，是16世紀(jì)。

　　早 在1714年，一桶拉圖酒莊的葡萄酒的價(jià)格就相當(dāng)于普通葡萄酒的4-5倍。雖然一直都是高質(zhì)高價(jià)，但是拉圖酒莊與時(shí)俱進(jìn)，不斷的對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)革新。到今 天，酒莊除了保持古老的石灰石建筑外表外，發(fā)酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有墻體均用防霉菌的材料裝修，溫、濕度全部是自動(dòng)控制。整個(gè)釀酒過程全部自動(dòng)化控 制，但是釀酒的工藝仍保持傳統(tǒng)方式。

　　雙子座：拉圖Grand Vin de Chatour Latour

　　天秤座：波伊雅克 Pauillac

　　水瓶座：拉圖爾堡壘 Les Forts de Latour 

　　4、水象星座的酒莊：藝術(shù)的木桐酒莊 Chateau Mouton Rothschild

　　令木桐酒莊出名的是它藝術(shù)化的酒標(biāo)。

　　1924 年，老莊主菲力普男爵聘請(qǐng)立體派藝術(shù)家讓.卡路設(shè)計(jì)木桐酒標(biāo)。到1945年二次大戰(zhàn)勝利，木桐釀出世紀(jì)之酒。在1973年,木桐終于升級(jí)為一級(jí)酒莊，菲力 普決定設(shè)計(jì)新酒標(biāo)以示慶祝。從此，木桐每年聘請(qǐng)藝術(shù)家為酒標(biāo)創(chuàng)作。自從著名畫家喬治.勃拉克為木桐專門創(chuàng)作一幅酒標(biāo)畫，印刷在酒標(biāo)上時(shí)與原作尺寸一樣后， 吸引了世界名畫家們的興趣，超現(xiàn)實(shí)派大師薩爾瓦多.達(dá)利、雕塑家亨利.摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創(chuàng)作，最著名的酒標(biāo)是1973年畢加索的“酒神狂 歡圖”，神氣活現(xiàn)的展示了美酒為生活帶來的歡樂。

　　巨蟹座：木桐 Chateau Mouton Rothschild

　　天蝎座：小木桐 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

　　雙魚座：木桐銀翼Aile d’Argent

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